Cuisine du terroir
Puisant dans les trésors du lac de Nantua, le Chef du Restaurant Belle Rive fait la part belle aux produits locaux et de saison. Ainsi, les fameuses quenelles de brochet, le gratin d’écrevisses, les filets de perches meunière ou en friture, les grenouilles raviront les amateurs et les gourmands. Suivant les saisons, découvrez des salades automnales, terrines de chevreuil, charlottes au bleu de Gex et tomates confites ou encore le burger jurassien avec morbier et sauce au vin jaune. La promesse d’une odyssée gustative à découvrir toute l’année.
